Рубрика: Как приготовить субпродукты

Бефстроганов, или «мясо по-строгановски», о котором Академия T-Bone уже писала ранее, представляет собой вкусный конгломерат двух кухонь: русской и французской. А сегодня мы будем готовить его в новом, современном прочтении. Наш бефстроганов из печени в мультиварке получится очень нежным и утонченным. Как приготовить бефстроганов из печени в мультиварке Изначально бефстроганов, мясное блюдо из говядины, подавался

Говяжий язык называют «королевским» субпродуктом. Он имеет нежную, однородную текстуру и деликатный вкус. Из правильно приготовленного языка готовят вкуснейшие блюда для праздничного стола: холодные и горячие закуски, изысканные мясные салаты. В этой статье Академия T-Bone расскажет про рецепты салатов с говяжьим языком для повседневного меню и для праздничного ужина. Рецепты салатов с говяжьим языком: принципы

Телячий или говяжий язык — особый мясной продукт. Из него получаются вкусные и нежные блюда. Некоторые из них готовят в мультиварке. Это очень удобно, поскольку говяжий язык в мультиварке может вариться долго без постоянного присмотра с вашей стороны. Нужно лишь устанавливать режимы и тщательно соблюдать каждый пункт в рецепте. Тогда получится настоящий мясной деликатес. Говяжий

Щечки бычка по-прежнему входят в число самых недооцененных мясных продуктов. И совершенно напрасно. Приготовление телячьих щечек – процесс длительный, но ваше участие в нем минимально. По сути, мясо готовится само по себе. Чтобы приготовить изысканное блюдо из дешевых телячьих щек, важно соблюдать правильный температурный режим и добавить немного пряностей и специй. Обо всем этом мы

Субпродукты – это те части туши, взгляд на которые падает в последнюю очередь. Они теряются в тени говяжьей вырезки и премиальных стейков, которые часто берут для приготовления на гриле или по особым случаям. А вот среди субпродуктов наибольшей популярностью пользуется говяжья печень. Сегодня Академия T-Bone научит вас готовить потрясающий шашлык из говяжьей печени с беконом!

Говяжья голяшка — это отруб немалых размеров с достаточно большим количеством соединительных тканей. Чтобы мясо размягчилось, а всё плёнки и жилки растаяли и превратились в аппетитное желе, этот отруб следует готовить длительное время при небольшой температуре. Мы подготовили для вас 3 лучших способа, как приготовить говяжью голяшку. Как приготовить говяжью голяшку с огуречным соусом Чтобы

Из фарша можно приготовить множество вкусных блюд. Это и котлеты, и бифштексы, и лазанья, и соус болоньезе, а еще множество запеканок и гриль деликатесов. Хотите знать как приготовить вкусный фарш в домашних условиях? Читайте шесть полезных советов от Академии T-Bone! Как приготовить вкусный фарш? Блюда из домашнего рубленого фарша всегда получаются очень сочными и нежными.

Парфе из говяжьей печени — это нежный паштет под тонким слоем сливочного масла, который намазывается на тосты и подаётся в небольших порционных формочках. Это блюдо станет отличной закуской на праздничном столе. Попробуйте рецепт парфе от Академии T-Bone! Как готовить парфе из говяжьей печени Готовить эту вкуснейшую закуску следует из свежей печени молодого животного, иначе блюдо

Говяжьи щёки — это настоящий деликатес, который совсем не многие умеют правильно готовить. Сегодня мы расскажем, как приготовить говяжьи щёчки, томлённые в красном вине, по рецепту Джейми Оливера. Говяжьи щёчки как готовить? Умением приготовить говяжьи щёчки может похвастаться не каждый кулинар. Но на самом деле нет ничего сложно. Несмотря на то, что это достаточно жёсткий

Говяжья печень — это невероятно полезный для организма продукт. Более того, при правильном приготовлении он становится настоящим деликатесом. Сегодня мы расскажем, что такое говяжья печень по-строгановски и как приготовить ее в ароматной густой подливке. Печень по-строгановски рецепт классический Говяжья печень богата железом, натрием, кальцием, фосфором, множеством витаминов и аминокислот. Блюдо «говядина по-строгановски» имеет забавную историю

Маринованный говяжий язык — это отличная закуска для праздничного стола. Нежнейший деликатес, дополненный кисловатым соусом тартар, никого не оставит равнодушным. Сегодня мы расскажем, как замариновать говяжий язык правильно. Как замариновать говяжий язык Язык бычка — это настоящий деликатес. Он может послужить самостоятельной закуской, начинкой для сэндвичей или ингредиентом для салата. Этот субпродукт ценится за нежную,

Этот рецепт говяжьей печени принадлежит настоящему гуру кулинарии, телеведущему, ресторатору и автору книг Гордону Рамзи! Он предлагает обжарить печень до хрустящей корочки, оставив ее сочной внутри, и придать готовому блюду пикантную дымную нотку при помощи копченого бекона. Рецепт до безобразия прост и в то же время оригинален. Обязательно попробуйте! Рецепт говяжьей печени от Гордона Рамзи

Запеченный говяжий язык – это деликатес, который умеет готовить не каждый. Многим процесс приготовления кажется сложным, но стоит учесть лишь несколько нюансов, и вы получите очень вкусное блюдо с удивительно нежным послевкусием. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить запеченный говяжий язык с грибами. Запеченный говяжий язык Говяжий язык — это король субпродуктов, который высоко ценится

Дэвид Танис – популярный американский шеф-повар с опытом работы более тридцати лет, автор нескольких замечательных кулинарных книг и яростный приверженец доступной кухни. Создать ресторанное блюдо в домашних условиях по его рецептам совсем несложно. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить нежнейший домашний паштет по рецепту Дэвида Таниса. Как приготовить домашний паштет по рецепту Дэвида

Запеканки с фаршем – это отличный способ разнообразить ежедневное меню. Сытные и очень вкусные – такое блюдо точно понравится домочадцам. В нашем блоге вы найдете 5 отличных рецептов запеканок на каждый день. Запеканки с фаршем готовятся очень быстро, а их рецепт зависит исключительно от вашей фантазии и ингредиентов, которые есть в холодильнике. Для того, чтобы