Что приготовить на тлеющих углях

Что приготовить на тлеющих углях?

Что приготовить на тлеющих углях? Когда основное блюдо – шашлык или стейки на гриле — уже готово, не спешите садиться за стол. Вкусные и легкие закуски с морепродуктами, овощи и колбаски гриль – все это можно приготовить на тлеющих углях за считанные минуты.

Простые и вкусные блюда, которые можно приготовить на тлеющих углях!

Домашние хот-доги

Приготовить говяжьи бургеры на тлеющих углях вряд ли получится, а вот домашние хот-доги – почему нет? Можно прикупить магазинные сосиски и запечь их по несколько минут с каждой стороны, а можно взять колбаски гриль – получится вкуснее. Быстрее всего приготовятся тонкие колбаски с филе индейки или немецкие колбаски братвурст. Перед тем, как обжаривать их на гриле, колбаски гриль рекомендуют опустить на несколько минут в горячую воду. Сделайте это дома и упакуйте колбаски в герметичный контейнер. Вам останется лишь обжарить их со всех сторон для придания им золотистой хрустящей корочки.

Ананас на гриле

Убежденные мясоеды, не спешите листать дальше! Чуть сладковатый сочный ананас на гриле придаст вашему домашнему бургеру совершенно неповторимый вкус. Просто очистите ананас и нарежьте его кружочками вредней толщины. Замаринуйте их в смеси соевого соуса, тертого имбиря и сока лайма минут на 30. Затем обжарьте ананас на тлеющих углях (при желании посолить и поперчить). Выкладывайте кольца ананаса поверх котлеты для бургера и поливайте острым соусом.

По такой же технологии можно готовить красный лук или кальмары гриль.

Креветки в беконе

Эту закуску можно приготовить на тлеющих углях. К тому же она отлично подойдет к пиву. Возьмите очищенные крупные креветки и замаринуйте их в смеси соевого соуса и маринада терияки (10-ти минут будет достаточно). Каждую креветку заверните в полоску бекона и обжарьте на гриле, пока бекон не покроется золотистой корочкой. Закуску стоит подавать горячей.

Яблоки и тыква-гриль с карри

Не знаете, что приготовить на тлеющих углях? Запеките яблоки и тыкву на гриле, приправив их порошком карри. Они станут отличным дополнением к стейкам на гриле. Итак, удалите из яблок семена, а тыкву нарежьте пластинками (толщиной около 1 см). Сложите яблоки и тыкву в миску и посыпьте их порошком карри, сбрызнув растительным маслом. Замаринуйте их на пару часов, затем жарьте на тлеющих углях около 7-8 минут.

Брускетта с говядиной, томатами и соусом песто

Когда будете готовить мясо на гриле, обжарьте один лишний стейк. Желательно взять постное мясо из говяжьей вырезки. Посолите, поперчите мясо и обжарьте его до средней степени прожарки, чтобы стейк внутри остался розовым.

На тлеющих углях можно приготовить отличную закуску – брускетту с говядиной. Подсушите хлеб на гриле, выложите стейк, нарезанный ломтиками, приправьте томатами и соусом песто (смесь свежего базилика оливковым маслом, тертым сыром, чесноком и смолотых кедровых орешков).

Знаете рецепты других закусок, которые можно приготовить на тлеющих углях? Делитесь идеями в комментариях!

Что приготовить на тлеющих углях?

Один комментарий

  • Олег

    Столько рецептов для приготовления на тлеющих углях — спасибо. Обязательно приготовлю в следующие выходные. Стейки возьму в лавке на Столичке — там всегда свежие купить можно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?