Как правильно выбрать металлические шампура

Как правильно выбрать металлические шампура?

Как правильно выбрать металлические шампура? В одном из наших обзоров мы рассматривали преимущества и недостатки деревянных шампуров (эко-шампуров). Сегодня попробуем выяснить, как правильно выбрать металлические шампура.

Выбирая металлические шампура, ориентируйтесь на размеры вашего мангала или гриля. Помните! Шампура должны ложиться на мангал так, чтобы у вас оставалось пространство для манипуляций (расстояние в полтора раза больше, чем длина вашей ладони). Это не только удобно, но и безопасно.

Что касается материала, из которых изготовлены шампура, лучшими считаются шампура из никелированной стали. Алюминиевые со временем теряют форму, а железные окисляются, на них появляется ржавчина.

Длина шампура влияет на конечную стоимость изделия, поэтому, чем длиннее шампура, тем дороже они стоят. На сегодняшний день стоимость стандартных металлических шампуров варьируется в пределах 100-250 гривен за набор из 10 штук.

Кроме длины шампуров, обращайте внимание на их модель. Существует три вида металлических шампуров: угловые, прямые и шпажки. Угловые шампура удобны для приготовления мясного филе, рыбы, блюд из фарша и овощей. За счет плотного прилегания продукта к стержню шампура, мясо не переворачивается во время жарки. Однако, угловые шампура имеют изгибы в форме винта. Поэтому такие шампура тяжелее очищаются от пригоревшей пищи и жира. Прямые шампура намного удобнее. К тому же на них лучше жарить биф кебаб или мясо на кости. Стоимость набора угловых шампуров из 10 штук приблизительно 150-170 гривен. Стоимость прямых шампуров не намного дороже – около 180-200 гривен.

Что касается металлических шпажек, то они не годятся для приготовления на мангале. На них чаще всего подают уже готовое мясо, то есть фактически они выполняют декоративную функцию.

При выборе металлических шампуров обращайте внимание на рукоять. Как правило ее делают из слабо нагревающихся сплавов, еще лучше – деревянные ручки. Они защищают от случайных ожогов. Стоимость набора шампуров с деревянными ручками разная: от 200 до 450 гривен. В зависимости от дизайна и породы дерева.

В последнее время популярность набирают противопригарные шампура. Такие шампура легко очистить от сгоревших продуктов и жира даже без дополнительных моющих средств.

Как правильно выбрать металлические шампура?

4 комментария

  • sharsasha1993

    Я очень редко пользуюсь металлическими шампурами, я привык к обычным деревянным. Мы с друзьями постоянно в лесу делаем шампура из дерева, они предают мясу свой аромат. Но также есть и металлические, но с обычного метала. Статья очень полезная, теперь буду знать какие шампура нужно покупать.

  • Иван Малышев

    Обычно встречаю металлические прямые шампура, они самые удобные для мытья и относительно дешевые. А вот с деревянными ручками не встречал, хотя очень удобно, дерево от ожога сбережет.

  • Игорь

    Никогда не думал, что много еще чего, зависит от самого шампура. Лично я, пользуюсь обычными длинными шампурами, и меня честно говоря, все устраивает. Никогда, кстати, не видел с деревянными ручками.

  • Олег

    Не знал, что появилась такая новинка — противопригарные шампура. Обязательно куплю такие — после пикников так утомительно приводить шампура в порядок. А сезон шашлыков уже начался.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?