Кухонная утварь

Кухонная утварь, которая должна быть в доме у каждого

Кухонная утварь, которая должна быть в доме у каждого. Посуда – неотъемлемая составляющая любой кухни и к ее выбору нужно подходить прагматично и правильно. Стихийно купленные кастрюли, сотейники и двадцатый по счету нож, в конечном счете, создают хаос.

Кухонная утварь, которая должна быть в доме у каждого: как экономить пространство?

Чтобы не захламить собственную кухню, нужно тщательно продумать, какую посуду покупать, и где она будет храниться. Это сразу же отметет желание закупить набор из двадцати сковородок.

Подумайте, какие блюда вы готовите чаще всего. Если вы любитель традиционной семейной кухни и вам чужда мода на азиатскую еду, проходите мимо сковородки-вок. Но если вы и ваши домочадцы обожайте стейки и гриль деликатесы, то без сковороды-гриль вам не обойтись.

В то же время, существует посуда первой необходимости. Это ложки, вилки, тарелки и стаканы. Если вы только планируете закупать необходимую кухонную утварь, начните с двух предметов на каждого члена семьи. Две тарелки (мелкую и глубокую), две ложки и так далее. Не стоит сразу покупать наборы с вилками и ложками на 50 гостей. Возможно, со временем вам захочется приобрести набор посуды для особых случаев, а пока запаситесь минимальным набором, без которого не обойтись в повседневной жизни.

Составляем список

Начните с кастрюль – их должно быть не меньше трех. Одна большая для супов, вторая – для каш и вторых мясных блюд, и третья – для разогревания продуктов, варки яиц и т.п. Обратите внимание, что третью (маленькую) кастрюлю практичнее заменить на сотейник с ручкой. Как его правильно выбрать мы уже писали здесь. Сотейник удобен для приготовления соусов, обжаривания мелких овощей, тушения мяса бефстроганов и т.д. Съемная ручка позволит отправить сотейник в духовку и запекать соте из овощей или довести до готовности тушеное мясо.

Перейдем к выбору сковородок, которых тоже должно быть не меньше трех. Каждый вид сковороды предназначен для определенного кулинарного процесса. Вам обязательно понадобится тяжелая чугунная сковорода. В ней удобно готовить крупные куски мяса и тушить продукты. Вторая сковорода должна быть из легких материалов – алюминия или нержавеющей стали. На такой сковороде удобно обжаривать овощи, мясо, рыбу и другие продукты. Наконец, вам понадобиться совсем маленькая сковородка для приготовления яичниц, блинчиков и омлетов на завтрак. Она не занимает много места, но очень практична и удобна в быту.

Осталось выбрать ножи. Пожалуй, на этом предмете кухонной утвари не стоит экономить никогда. Хорошие ножи из прочной стали окупаются длительным сроком службы. Давайте же разберемся, без каких ножей на вашей кухне вам точно не обойтись.

Минимальный набор кухонных ножей состоит из ножа для резки овощей, хлеба, мяса и рыбы, а так же универсального ножа, который еще называют ножом шеф-повара. Лучшими считаются японские кухонные ножи, но стоят они прилично.

Мелкая посуда и инвентарь

Для приготовления вкусных блюд вам не обойтись без разделочной доски, венчика, деревянной или силиконовой лопатки, дуршлага или сита, половника, скалки и других мелких принадлежностей. Зачастую их выбор очень велик, поэтому тут можно ориентироваться на личные предпочтения и размер кошелька.

Кухонная утварь: общие рекомендации по выбору

Самая доступная и бюджетная посуда делается из нержавеющей стали. Этот материал достаточно быстро набирает нужную температуру и довольно долго удерживает тепло. Его вполне хватает для простых кулинарных процессов: пассировки, бланшировки или обжаривания.

Выбирайте сковородки с антипригарным покрытием. Самую дорогую посуду такого типа делают из керамики. Она долго служит и безопасна для здоровья. Помните, что хорошая антипригарная посуда не может стоить дешево. В противном случае, в ней есть опасные для здоровья сплавы металлов. Внимательно читайте этикетку и не стесняйтесь уточнять информацию у продавцов.

Выбирайте кухонную утварь правильно!

Кухонная утварь, которая должна быть в доме у каждого

Один комментарий

  • Олег

    Ха, у меня все это есть) Купил все давно уже, не дешевую брал, так служит все до сих пор.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?