Бургер из говядины со свекольным релишем

( 4 из 5 )
Загрузка...
бургер из говядины со свекольным релишем
  • 4Порции
  • 15 мин.Подготовка
  • 45 мин.Приготовление

Вкусные бургеры — это больше чем просто перекус. Это блюдо уместно во многих случаях: на фуршете, в качестве ланча или просто, когда хочется чего-то вкусного. Приготовьте легкий и сытный бургер из говядины со свекольным релишем.

Как приготовить бургер из говядины со свекольным релишем

Для вкусного бургера нужен качественный фарш. От того, насколько насыщенной и сочной будет котлета, зависит вкус всего блюда. Выбирайте для этого рецепта выдержанный фарш от мраморной говядины. Вы можете купить его уже готовым в интернет-магазине T-Bone или приготовить самостоятельно из отрубов на ваш выбор, например, лопатки или костреца. Качественное мясо украинского производства вы также найдете в нашей фирменной стейкхаус лавке на Столичном рынке. Для бургера лучше выбрать фарш сухой выдержки. Он имеет более насыщенный вкус и будет хорошо сочетаться с другими яркими ингредиентами блюда. Подробнее о тонкостях приготовления котлеты для бургера читайте в этой статье. В сочетании со свекольным релишем ваше блюдо получится освежающим и лёгким.

Ингредиенты

  • Для бургеров
  • Релиш из свеклы

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Чтобы приготовить свекольный релиш, нарежьте свеклу мелкими кубиками. Так же нарежьте яблоки и лук. Сложите все в кастрюлю.

Шаг 2 

Соедините семена горчицы, кориандр, гвоздику, корицу, красное вино и сахар. Добавьте это в общую кастрюлю, поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 40 минут. Жидкость должна испариться, а смесь стать густой. Оставьте ее остывать.

Шаг 3 

Смешайте фарш с чесночным порошком, орегано и соусом Вустершир. Добавьте соль и перец. Сформируйте 4 котлеты с углублением посередине, чтобы они имели правильную форму в готовом виде. Обжарьте котлеты на оливковом масле на хорошо раскаленной сковороде. Готовьте их по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 4 

Подрумяньте на сухой сковороде разрезанные пополам булочки для бургеров. Соберите бургер: выложите на одну половинку булочки лист салата, слайс помидора, котлеты, свекольный релиш и накройте второй половинкой булочки.

Советы & рекомендации

  • По рецепту выход релиша составляет 3 стакана. Его можно разделить и использовать для других блюд: к свинине, курице или сырному блюду. Хранится 2 недели в холодильнике.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?