Домашние бургеры с говядиной и красным луком

( 0 из 5 )
Загрузка...
  • 5 мин.Подготовка
  • 25 мин.Приготовление

Домашние бургеры с говядиной нужно готовить из качественного говяжьего фарша. Только в этом случае они получатся вкусными и сочными. Мы расскажем, как правильно приготовить бургеры дома!

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Разделить фарш на 8 равных частей, сформировать бифштексы для бургеров. Посолить и поперчить.

Шаг 2 

Разогреть гриль до высокой температуры, затем опустить температуру до средней, прожарить котлетки до необходимой степени готовности (рекомендуется достижение 70°С внутри мяса).

Шаг 3 

Разрезать булочки пополам. На нижнюю половинку выложить салат, красный лук и котлетку, накрыть верхней половинкой.

Шаг 4 

Подавать желательно сразу. Приятного аппетита!

Советы & рекомендации

  • Как мы уже сказали, чтобы приготовить сочные бургеры с говядиной, нужно купить качественный говяжий фарш. Мы рекомендуем купить фарш из выдержанной говядины. Он намного ароматнее и более сочный, нежели фарш из обычной говядины. Дело в том, что фарш из выдержанной говядины готовят из мяса сухой выдержки. Для этого говяжье филе выдерживают в соляной камере в течение 28 дней. За это время оно подсыхает, а его цвет и аромат становятся более насыщенными. Фарш, приготовленный из выдержанной говядины, более ароматный, а за счет небольшой доли говяжьего жира – очень сочным. Именно из такого фарша мы рекомендуем готовить котлетки для бургеров, формируя их толщиной не менее 1,5 см. Если хотите сэкономить время, лучше купить бифштексы из выдержанной говядины в виде полуфабрикатов. Купить бифштексы для бургеров можно в мясном магазине T-Bone, оформив заказ на сайте компании. Рекомендуем обжаривать говяжьи бифштексы по 2-3 минуты с каждой стороны – это сохранит их сочность. Что касается других ингредиентов бургера, мы рекомендуем добавить свежие овощи, тостерный сыр, карамелизированный лук или поджаренные ломтики бекона – получится очень вкусно и сытно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?