Домашние бургеры с ягненком и острым соусом

( 5 из 5 )
Загрузка...
домашние бургеры с ягненком
  • 4Порции
  • 10 мин.Подготовка
  • 5 мин.Приготовление

Мясо ягненка ценится во многих кухнях мира, начиная с Закавказья и заканчивая Средиземноморской кухней. Сегодня пробуем новый, необычный рецепт. Это будут домашние бургеры с ягненком и острым тунисским соусом харисса.

Домашние бургеры с ягненком за 15 минут

Мясо ягненка светлое, нежное, без жира. Оно не имеет запаха и быстро готовится. В интернет-магазине T-Bone вы найдете уже сформированные бифштексы из рубленного мяса ягненка. Также приглашаем заглянуть в наш фирменный мясной магазин на Столичном рынке в Киеве.
Нежность и нейтральность мяса ягненка позволяет сочетать его с очень разными продуктами. Например, с освежающими специями, такими как имбирь, мята, базилик. И с пряными: гвоздикой, корицей, кардамоном. Ягнятина комбинируется с южными фруктами: айвой, гранатом, апельсинами. И с самыми разными соусами. В этом рецепте рассказывается, как приготовить блюдо из ягнятины с соусом песто. А для данного рецепта бургеров с ягненком вам понадобиться много зелени, острый соус и совсем немного времени. Если, конечно, вы не решите готовить хариссу самостоятельно. Это вполне осуществимо. Рецепт вы найдете здесь.

Ингредиенты

  • Для котлет
  • Для начинки

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Смешайте все ингредиенты фарша. Сформируйте 4 плоские котлеты. Раскалите чугунную сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте котлеты в течение 4-5 минут. Можно использовать сковороду гриль.

Шаг 2 

Смешайте нарезанную зелень и добавьте сок лимона.

Шаг 3 

Разрежьте булочки пополам, припеките их на сухой сковороде и соберите бургеры. На одну половинку намажьте хариссу, положите котлету и добавьте зелень. Накройте бургер второй половинкой.

Советы & рекомендации

  • Подавайте отдельно к бургеру или добавляйте в начинку сливочный соус. Можно использовать домашний майонез или соус на основе йогурта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?