Домашняя пицца барбекю с Фланк стейком

( 4.7 из 5 )
Загрузка...
домашняя пицца барбекю
  • 4Порции
  • 15 мин.Подготовка
  • 30 мин.Приготовление

Приготовить настоящую итальянскую пиццу дома проще простого. Она никогда не надоедает, ведь готовится просто, практически из любых продуктов и всегда получается вкусной. Академия T-Bone рассказывает, как готовится домашняя пицца барбекю с выдержанным стейком Фланк.

Как готовится домашняя пицца барбекю со стейком

Для этого рецепта понадобится Фланк стейк. Это альтернативный отруб из пашины с насыщенным вкусом говядины, плотной текстурой и низкой мраморность. Хотя в этом отрубе нет прожилок жира, он получается сочным и в меру мягким. Этому способствует выдержка мяса, а также его маринование. В данном рецепте мясо маринуется всего 20 минут, но вы можете смело увеличивать это время до 2-3 часов, особенно, если готовите стейк целиком. Чтобы купить Фланк стейк, посетите стейкхаус лавку T-Bone на Столичном рынке в Киеве или оформите заказ в нашем интернет-магазине. Дополните Фланк стейк соусом барбекю — и вы получите блюдо с ароматом дымка. Ранее мы уже писали о том, как можно готовить быстрые и вкусные пиццы. Эти рецепты вы найдете здесь и здесь. Вы можете добавлять свои ингредиенты, в зависимости от того, что у вас есть. Например, соусы от других блюд, остатки ростбифа и многое другое. Вы можете использовать все ингредиенты из данного рецепта, но приготовить не пиццу, а классический бургер, просто замените тесто на булочку.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Растопите сливочное масло и 1 столовую ложку оливкового масла в сотейнике на среднем огне. Добавьте нарезанный полукольцами лук, нарезанные грибы, соль и перец. Обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте 1 столовую ложку бальзамического уксуса. Тщательно перемешайте смесь, перенесите в маленькую миску и отложить в сторону.

Шаг 2 

Нарежьте Фланк стейк полосками против волокон. Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла и 2 ложки бальзамического уксуса, а также розмарин и перец. Маринуйте мясо в этой смеси 20 минут.

Шаг 3 

Достаньте мясо из маринада, обсушите его бумажным полотенцем и обжарьте на раскаленной чугунной сковороде-гриль около 5 минут.

Шаг 4 

Разогрейте духовку до 220°С и соберите пиццу. На основы нанесите соус барбекю, лук с грибами, стейк и сыр. Выпекайте 15 минут. Сыр должен расплавиться, а края теста - зарумяниться. Перенесите готовые пиццы на деревянную доску и дайте им немного остыть.

Шаг 5 

Смешайте рукколу с 1 ложкой оливкового масла, грецкими орехами и щепоткой соли. Нарежьте пиццу на дольки и украсьте этим салатом.

Советы & рекомендации

  • Добавьте немного натертого сыра на основу теста или на тонкий слой соуса, а затем – наверх пиццы. Рукколу можно заменить листьями салата.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?