Горячая сковородка с говядиной и овощами

( 4.4 из 5 )
Загрузка...
горячая сковородка с говядиной и овощами
  • 4Порции
  • 15 мин.Подготовка
  • 15 мин.Приготовление

Новый рецепт мясного рагу — это отличный вариант вкусного и сытного блюда для всей семьи всего за 30 минут. Горячая сковородка с говядиной и овощами получается ароматной и насыщенной по вкусу. Это то, что нужно после длинного рабочего дня.

Как готовится горячая сковородка с говядиной и овощами

Для этого блюда нужно выбрать мягкое и нежное мясо, чтобы его можно было обжарить и потушить за короткое время. Вырезка из выдержанной говядины идеально подходит для этих целей. Это постный бескостный отруб с нежным, слегка сливочным послевкусием. Вы можете купить вырезку для горячей сковородки в интернет-магазине мраморной говядины T-Bone или в стейкхаус лавке на Столичном рынке. Цельная вырезка обычно используется для стейков или запекается как ростбиф. Но для нашего рагу потребуются мелкие кусочки мяса, поэтому лучшим выбором будет рубленая вырезка. Нагрейте мясо в течение 30 минут до комнатной температуры, затем обжарьте его на хорошо раскаленной сковороде. Так оно будет максимально сочным и мягким. Больше о тонкостях приготовления говяжьей вырезки вы узнаете из этой статьи.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Нагрейте мясо до комнатной температуры. Отварите морковь и нарезанный пополам картофель до готовности, около 10 минут. Отложите в сторону.

Шаг 2 

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте рубленую вырезку до золотистой корочки, через 3 минуты добавьте нарезанные грибы и дождитесь пока они тоже зарумянятся.

Шаг 3 

Добавьте соус, отварные овощи и нарезанные пополам помидоры, перемешайте. Готовьте на медленном огне 5-7 минут. Подавайте блюдо горячим.

Советы & рекомендации

  • На гарнир подойдет отварной рис. Вы можете украсить блюдо веточкой розмарина, а вместо бэби моркови использовать обычную, порезанную крупными брусочками.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?