Говяжьи котлетки в клюквенной глазури

( 4 из 5 )
Загрузка...
говяжьи котлетки
  • 3Порции
  • 10 мин.Подготовка
  • 25 мин.Приготовление

Ароматные, сочные котлеты любят все, особенно, если они приготовлены из мраморной говядины. Такое блюдо будет иметь насыщенный, ярко выраженный вкус. Академия T-Bone рассказывает, как приготовить говяжьи котлетки по-новому, с клюквенной глазурью.

Как приготовить говяжьи котлетки

Основа вкусный котлеты – качественный, правильно подобранный фарш. Вы можете купить уже готовый фарш сухой или влажной выдержки для этого блюда в интернет-магазине T-Bone. Или же приобрести цельный отруб мраморной говядины и измельчить его самостоятельно. Для данного рецепта предпочтительнее мясо сухой выдержки. Так блюдо будет иметь более насыщенный вкус и аромат. Также в ассортименте магазина вы найдете клюквенный соус для этого блюда, из которого нужно будет приготовить глазурь. С ней вкус котлеток раскроется по-новому. Больше о том, как приготовить сочные котлеты из говядины, читайте в этой статье.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Нагрейте масло в большой сковороде и осторожно обжарьте лук и чеснок в течение 5 минут до полного размягчения, регулярно помешивая. Снимите с огня и переложите в миску. Оставьте остывать на несколько минут.

Шаг 2 

Измельчите листья шалфея, добавьте их к луку и чесноку. Также добавьте тимьян, цедру лимона, соль, перец и рубленый бекон.

Шаг 3 

Добавьте фарш и панировочные сухари. Перемешайте до однородного состояния. Разделите смесь на шесть порций и сформируйте котлеты.

Шаг 4 

Обжарьте их на сковороде гриль с оливковым маслом. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны.

Шаг 5 

Пока котлеты готовятся, налейте клюквенный соус в маленькую кастрюлю и добавьте 4 ложки воды. Доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.

Шаг 6 

Подавайте котлеты, полив их клюквенным соусом.

Советы & рекомендации

  • На гарнир приготовьте жареный картофель или овощи-гриль.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?