Говяжьи шашлычки с томатным винегретом

( 0 из 5 )
Загрузка...
Говяжьи шашлычки с томатным винегретом
  • 5 мин.Подготовка
  • 30 мин.Приготовление

Приготовьте вкусные говяжьи шашлычки из сочного Сирлоин стейка с теплым гарниром в виде томатного винегрета с чесноком и петрушкой — порадуйте семью необычайно вкусным и оригинальным обедом! К тому же, приготовить его очень просто!

Говяжьи шашлычки рецепт от T-Bone

Готовить небольшие говяжьи шашлычки желательно на сковороде-гриль, хотя можно обойтись и обычной. Также этот рецепт шашлычков подходит для приготовления в аэрогриле или запекания в духовке. Воспользуйтесь маленькими металлическими шампурами или замочите деревянные шпажки на полчаса (для аэрогриля), чтобы в процессе приготовления они не подгорали.
Что касается мяса, то мы рекомендуем купить говядину в Киеве влажной выдержки. Сделать это можно в мясной магазине T-Bone на Столичном рынке. Также у вас есть возможность купить мраморную говядину украинского производства по цене производителя. Если хотите приготовить по-настоящему сочный шашлык, рекомендуем купить ростбиф Рибай влажной выдержки. Отруб получают из толстого края, где сосредоточено максимальное количество мраморного жирка. При термической обработке он тает и насыщает мясо соком и дополнительным ароматом.
Если хотите купить мясо в Киеве недорого, выбирайте говядину влажной выдержки, при которой мясные отруба хранят не менее двух недель в вакуумной упаковке. За это время говядина хорошо размягчается и не требует маринования. Такое мясо отлично подходит для приготовления стейков и шашлыков!

Ингредиенты

  • -
  • ДЛЯ ВИНЕГРЕТА

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Нарезать стейки из говядины кубиками, нанизать на металлические шампуры, чередуя с кольцами лука. Все смазать растительным маслом, посолить и поперчить. Предварительно раскалить сковороду.

Шаг 2 

Поджарить мясо с обеих сторон по 2-3 минуты, убрать с огня и накрыть фольгой, дать отдохнуть в течение 3 минут перед подачей.

Шаг 3 

Для томатного винегрета в маленькой сковороде нагреть масло, добавить томаты, чеснок, сахар, соль, перец и петрушку. Готовить на сильном огне в течение 1 минуты до размягчения томатов, вмешать красный винный уксус.

Шаг 4 

Стейки подавать к столу с теплым томатным винегретом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?