Говяжий кебаб рецепт с коньяком

( 0 из 5 )
Загрузка...
говяжий кебаб рецепт
  • 4-5Порции
  • 3:0 ч.Подготовка
  • 15 мин.Приготовление

Говяжий кебаб рецепт с коньяком – это вкуснейший гриль-деликатес, приготовленный в пикантном маринаде с коньяком и тмином. Для приготовления этого блюда рекомендуем купить стейк из выдержанной говядины. Он отличается ярким и насыщенным говяжьим вкусом, а также прекрасной текстурой. Мариновать такое мясо нужно совсем недолго. Попробуйте!

Говяжий кебаб рецепт от T-Bone

Маринад к мясу на основе коньяка придает стейкам и кебабам восхитительные вкусовые нотки и пикантный аромат. Кстати, такой маринад подходит и для приготовления кебаба из ягнятины.
Делимся полезными советами от Академии Т-Bone. Следуя им, говяжий кебаба получится очень вкусным:
Совет № 1
Покупайте выдержанную говядину. Чаще всего альтернативные стейки выдерживаются влажным способом, становясь нежнее и мягче. Стоят они дешевле, чем премиальные отрубы сухой выдержки, и прекрасно подходят для блюд, которые предполагают длительное маринование. Вкус у альтернативных отрубов яркий и насыщенный, несмотря на то, что они жестче классических.
Совет № 2
Мясо для шашлыка старайтесь нарезать одинаково, чтобы оно приготовилось равномерно. Небольшие кусочки готовьте на гриле непосредственно в зоне прямого жара. Для этого их нужно быстро обжаривать и постоянно следить, чтобы мясо не пересушилось.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Нарежьте говяжий ростбиф кубиками приблизительно 4х4 см. Выложите мясо в миску. Посолите, поперчите, приправьте тмином. Добавьте коньяк и оливковое масло. Накройте полиэтиленовой пленкой и отправьте мариноваться в холодильник на 3-12 часов.

Шаг 2 

Разогрейте гриль до средней температуры, нанижите мясо на шампуры, чередуя его с луком. Обжаривайте в течение 15 минут со всех сторон.

Шаг 3 

Подавайте говяжий кебаб горячим с овощами или салатом на гарнир.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?