Летний мясной салат с овощами-гриль и стейком

( 4.8 из 5 )
Загрузка...
летний мясной салат с овощами-гриль
  • 4Порции
  • 60 мин.Подготовка
  • 20 мин.Приготовление

Когда еще готовить мясной салат с овощами-гриль, как не летом. Ведь это лучшее время для отдыха на природе и овощных блюд! Академия T-Bone рассказывает, как легко и вкусно приготовить летний мясной салат с овощами-гриль и оригинальным Скерт стейком.

Самый летний мясной салат с овощами-гриль и Скерт стейком

Скерт стейк — это отруб, который имеет не совсем обычную форму для стейка. Также у него жестковата мышечная текстура. Однако он имеет концентрированный говяжий вкус. Все эти свойства делают его идеально подходящим стейком для теплых салатов. Вы можете купить это бюджетное мраморное мясо в стейкхаус лавке T-Bone на Столичном рынке или в нашем интернет-магазине. Жарьте Скерт стейк на гриле, так его вкус раскроется в полную силу. Что касается овощей-гриль, то они будут идеально сочетаться с мясом и заправкой на основе бальзамического уксуса. А дополнят всю композицию пряные травы. Больше о том, как готовить овощи-гриль, мы писали здесь.

Ингредиенты

  • Для маринада
  • Для салатной заправки
  • Для салата

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Для начала замаринуйте стейк, объединив все ингредиенты, предназначенные для маринада в зип пакете. Оставьте в нем стейк на час при комнатной температуре.

Шаг 2 

Разожгите гриль, и в зоне косвенного нагрева приготовьте цуккини, кабачок, кукурузу и перец. Нарежьте их кольцами, сбрызните маслом, посолите, поперчите и обжарьте до красивых подпалин с обеих сторон. На это уйдет 10-15 минут.

Шаг 3 

Сложите овощи в миску и полейте их салатной заправкой, объединив базилик, уксус и масло. Также добавьте в нее измельченный чеснок.

Шаг 4 

Обжарьте мясо на гриле. Посолите его и выложите на решетку гриля. Переворачивайте мясо один раз. Жарьте по 3 минуты на каждой стороне для слабой степени прожарки. Затем выложите мясо отдохнуть.

Шаг 5 

Нарежьте стейк тонкими полосками, добавьте в салат к овощам. Также разрежьте на половинки помидоры черри, мелко порежьте лук и добавьте это в салат. Аккуратно перемешайте его и подавайте на стол.

Советы & рекомендации

  • Вы можете посолить готовый салат морской солью. Выбирайте желтые и красные помидоры черри для этого блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?