Мясной салат со сладким перцем

( 5 из 5 )
Загрузка...
мясной салат с перцем
  • 4-6Порции
  • 30 мин.Подготовка
  • 30 мин.Приготовление

Вкусное и легкое блюдо – мясной салат со сладким перцем – это отличная идея для обеда на работе или полезного ужина. Свежие овощи, поджаренные на сковороде-гриль, сочный говяжий стейк и пикантная заправка с беконом дают великолепное вкусовое сочетание.

Мясной салат рецепт с перцем

Для этого блюда мы рекомендуем купить стейк Чак Ай Рол влажной выдержки и на то есть несколько причин. Во-первых, Чак Ай Ролл относится к альтернативным отрубам, поэтому цена его существенно ниже, чем на классические премиальные стейки. Во-вторых, альтернативные стейки – это прекрасное решение для салатов. Они имеют насыщенный мясной вкус, который будет создавать прекрасный тандем с овощами. Ну а в-третьих, влажная выдержка в вакуумной упаковке, которая делает жесткое мясо нежным и сочным. Поэтому вы можете его даже не мариновать – нужно просто достать мясо для стейка из холодильника за полчаса до приготовления и дать ему прогреться до комнатной температуры. Тогда прожарка будет равномерной.
Совет от Академии Т-Bone: заправка с беконом для этого салата должна быть теплой. Поэтому советуем не заправлять мясной салат заранее. Лучше подать соус вместе с готовым блюдом и заправить перед тем, как кушать.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Бекон нужен для заправки. Обжарьте его на разогретой сковороде до хруста, затем переложите на тарелку.

Шаг 2 

В этой же сковороде на медленном огне поджарьте муку, постепенно добавляя воду, сахар и уксус. Размешайте, а затем дайте смеси загустеть, отрегулируйте соль и перец по вкусу. Бекон разломайте на небольшие кусочки, добавьте в заправку. Держите ее теплой.

Шаг 3 

Сладкий перец разрежьте четвертинками, удалив при этом семена и перегородки. Лук нарежьте кольцами.

Шаг 4 

Стейк обваляйте в измельченной зелени, хорошо натирая его. Выложите мясо для стейка на сковороду-гриль, разложив вокруг перец и лук. Готовьте до необходимой степени прожарки, перевернув при этом Чак ай ролл и овощи один раз. Дайте мясу несколько минут отдыха, а затем нарежьте его слайсами поперек волокон, выложите на листья салата, добавьте лук и перец. Мясной салат со сладким перцем готов – осталось только заправить его теплым соусом и сразу подавать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?