Мятный соус к мясу рецепт от T-Bone

( 0 из 5 )
Загрузка...
мятный соус к мясу рецепт
  • 10 мин.Подготовка
  • 30 мин.Приготовление

Мятный соус к мясу встречается во многих рецептах английской кухни. К примеру, освежающий соус на основе мяты подается к запеченному мясу ягненка или говяжьему ростбифу. Приготовьте мятный соус к мясу рецепт от T-Bone и подавайте его с говяжьими стейками и любимыми гриль-деликатесами!

Мятный соус к мясу рецепт классический

Основной ингредиент соуса, конечно же, мята. Однако мы будет использовать только листочки. Они дадут больше сока и хорошо перетрутся в однородную смесь. Стебли же будут грубоваты для этого соуса.
По желанию в мятный соус можно добавить другую зелен. Рекомендуем кинзу – она сочетается практически с любым мясом. Для пикантности можно добавить в готовый соус несколько капель лимонного или лаймового сока. Не забудьте про масло – оно придаст соусу гладкую, однородную консистенцию. Однако, если вы подойдете жирное мраморное мясо или жареную баранину, масло можно не добавлять. В этом случае соус сбалансирует маслянистое послевкусие.
С чем подавать мятный соус? На самом деле, спектр его применения настолько широк, что он одинаково хорош как с птицей, так и со свининой и каре ягненка. Его можно использовать в качестве салатной заправки и как маринад к мясу (если добавить больше кислоты – винного уксуса или лимонного сока).

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Хорошо промойте мяту и обсушите ее бумажным полотенцем. Используйте только листочки, предварительно отделив их от стеблей. Мелко порубите листочки и разотрите их в ступке с медом. Оставьте на 30 минут, чтобы мята пустила сок.

Шаг 2 

Добавьте белый винный уксус, мускатный орех по вкусу и еще раз тщательно разотрите получившуюся смесь.

Шаг 3 

Переложите соус в емкость, накройте крышкой и дайте ему настояться в течение нескольких часов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?