Низкокалорийные бургеры с салатными листьями

( 4.2 из 5 )
Загрузка...
низкокалорийные бургеры фото
  • 8Порции
  • 15 мин.Подготовка
  • 15 мин.Приготовление

Бургеры — удобный и сытный перекус с манящим ароматом поджаренной котлеты. Но не стоит забывать, что он довольно калорийный. Мы нашли альтернативу и предлагаем вам приготовить низкокалорийные бургеры. В них нет тяжелого соуса и булочки. Но есть насыщенный вкус мраморной говядины и овощей. Это питательное и оригинальное блюдо с неожиданными ингредиентами, которое не испортит фигуру.

Как приготовить низкокалорийные бургеры

Для этого рецепта понадобится говяжий фарш. В настоящей котлете для бургера нет яиц, каких-либо овощей и хлеба. Только мясо и немного специй. Чтобы такая котлета держала форму, фарш нужно хорошо вымешать, около 5 минут, а затем отправить в холодильник. Тогда он приобретет естественную клейкость и из него получатся котлеты правильно толщины и одинаковой формы. Больше о том, как правильно готовить котлеты для бургеров, читайте здесь.
Лучше всего для фарша подойдет ассорти из нескольких говяжьих отрубов. Например, филе Ай Оф Раунд и филе Тендерлойн. Первый отруб относится к альтернативным, он более жесткий, но с выраженным мясным ароматом. А вырезка – самый нежный отруб, из которого часто готовят стейки. Вы можете использовать мясо Шато Филе из головной части вырезки. Это более бюджетный вариант. Все эти отрубы вы найдете в интернет-магазине T-Bone. Также они есть в наших фирменных мясных магазинах на Столичном рынке и Княжем Затоне. Сочетая разные части туши бычка, вы можете получить более ароматные или более мягкие котлеты. Выбирайте по своему вкусу.

Ингредиенты

  • Для бургеров
  • Для соуса

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Разогрейте гриль. Смешайте ингредиенты соуса.

Шаг 2 

Добавьте в фарш соль и перец. Хорошо вымешайте, чтобы котлеты лучше держали форму. Сформируйте 8 тонких котлет одинакового размера.

Шаг 3 

Выложите котлеты на гриль и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Когда перевернете котлету, поместите поверх нее сыр.

Шаг 4 

Выложите на тарелку листья салата, сверху - ломтики соленых огурцов и слайсы помидоров. Сверху поместите котлеты с расплавленным сыром. Затем кольца красного лука и в завершение – полейте все соусом.

Советы & рекомендации

  • Сметану можно заменить легким майонезом домашнего приготовления.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?