Огненная говядина с перцем и томатами

( 4 из 5 )
Загрузка...
огненная говядина с перцем
  • 4Порции
  • 20 мин.Подготовка
  • 2:0 ч.Приготовление

Ничто не остановит любителя острого перед новым рецептом мясного блюда, где есть перец чили. Сегодня готовим именно такое блюдо. Огненная говядина с перцем и томатами получится очень вкусной и очень острой.

Как готовится огненная говядина с перцем и томатами

В этом интернациональном рецепте есть отголоски португальской и английской кухни. Изначально блюдо готовилось из свинины и обязательно с яблочным уксусом. Сегодня мы можем наслаждаться одной из самых удачных вариаций этого рецепта — с говядиной. Хорошее мясо – залог успеха всего блюда. В данном случае лучше всего подойдет говяжья мякоть из туши молодого бычка. Вы можете купить мясо биф кебаб, уже порезанный на кусочки отруб, в интернет-магазине T-Bone или в стейкхаус лавке на Столичном рынке в Киеве. Также в ассортименте есть перечная соль и цельные отрубы, которые отлично подойдут для этого блюда. Выбирайте альтернативные стейки с насыщенным вкусом — они будут хорошо сочетаться с острой пастой Виндалу. Это исконно индийский, острый соус, в котором есть имбирь, перцы чили и много пряностей. Он отлично сочетается с томатами, которые добавляют блюду свежесть и легкую кислинку. Если вам по душе мясо в остром соусе, вот еще 4 идеи, с чем можно подать говядину.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Раскалите чугунную сковороду на среднем огне. Обжарьте говядину на рапсовом масле партиями, чтобы оно покрылось коричневой корочкой. На это потребуется около 3 минут. Посолите мясо.

Шаг 2 

Добавьте лук в сковороду и обжарьте его, помешивая, в течение 5 минут. Добавьте пасту карри и готовьте еще минуту.

Шаг 3 

Верните говядину на сковороду, всыпьте помидоры и влейте стакан воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте, периодически помешивая, в течение 1 часа 40 минут.

Шаг 4 

Добавить очищенный и крупно порезанный сладкий картофель и готовьте под крышкой еще 20 минут.

Советы & рекомендации

  • Подавайте говядину Виндалу с рисом басмати и перцем чили.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?