Острый бургер с гуакамоле и беконом

( 4.1 из 5 )
Загрузка...
бургер с гуакамоле фото
  • 8Порции
  • 20 мин.Подготовка
  • 30 мин.Приготовление

Этот рецепт понравится всем любителям острых блюд. К тому же совсем скоро начнется сезон гриля, а значит, пора запасаться новыми рецептами барбекю. Наш бургер с гуакамоле подходит как для домашнего приготовления, так и для пикника на природе.

Готовим бургер с гуакамоле на сковороде

Чтобы приготовить вкусный бифштекс на сковороде, отправьте сырые котлеты на 20 минут в холодильник, а затем пожарьте. Охлажденные, они будут лучше держать форму. В интернет-магазине T-Bone вы найдете широкий выбор отрубов мраморной говядины, мясо беф кебаб и готовый фарш. Чтобы выбрать мясо лично, посетите мясную лавку на Столичном рынке. Мексиканский соус гуакамоле – это полезное и красочное дополнение к бургеру. В состав соуса можно добавить томаты, оливковое масло, зелень петрушки, мяту и немного соуса Табаско на ваш вкус.

Ингредиенты

  • Мясная начинка
  • Для пряного гуакамоле:
  • Для соуса Chipotle Mayo:

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Смешайте говяжий фарш и нарезанную колбасу чоризо в большой миске. Хорошо перемешайте руками. Сформируйте 8 одинаковых по размеру котлет. Приправьте солью и перцем. Жарьте на раскаленной чугунной сковороде на среднем огне, пока не приготовится до прожарки medium rare, примерно 8 минут.

Шаг 2 

Чтобы сделать острый гуакамоле, удалите кожуру и косточку с авокадо, поместите мякоть в миску среднего размера. Измельчите авокадо вилкой, добавьте оставшиеся ингредиенты для гуакамоле. Извлеките семена из перца чипотле, чтобы уменьшить жгучесть гуакамоле. Попробуйте и добавьте специи по вкусу.

Шаг 3 

Чтобы сделать Chipotle Mayo: измельчите второй перец чипотле в блендере, добавьте майонез и 1 чайную ложку молока. Перемешайте до однородной массы, добавляя больше молока, если необходимо, чтобы сделать соус более жидким.

Шаг 4 

Соберите бургер. Разложите острый майонез на верхней и нижней булочке, выложите слой листьев салата, ломтики помидоров, гуакамоле, котлету, сыр чеддер и бекон. Накройте булочкой и подавайте на стол.

Советы & рекомендации

  • Если вы любите очень острые блюда, количество перца можно увеличить, например, добавить в бургер маринованный халапеньо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?