Острый суп с говядиной и бобами

( 0 из 5 )
Загрузка...
острый суп с говядиной
  • 6-8Порции
  • 15 мин.Подготовка
  • 60 мин.Приготовление

Попробуйте наваристый, густой и в меру острый суп с говядиной, фасолью и томатами. В этом рецепте фарш предварительно подрумянивают, благодаря чему блюдо приобретает интересные вкусовые нотки. Также в рецептуре предусмотрено несколько видов перца. Это идеальное блюдо для тех, кто любит поострее!

Острый суп с говядиной рецепт с бобами

Хотим поделиться с вами секретом, который сделает блюдо вкуснее и ускорит процесс приготовления. Все, что от вас потребуется — купить фарш из выдержанной говядины. Сделать это можно в специализированном магазине мяса T-Bone на Столичном рынке или на сайте компании.
В качестве такого фарша можно быть уверенными на все 100%. Его готовят из мяса украинских бычков, выращенных на смешанном откорме. В нем пропорциональное соотношение мяса и жира, что придает готовым блюдам больше сочности и аромата.
Перед тем, как перемолоть мясо, оно не менее 7 дней выдерживается в специальных камерах с установленным режимом температуры и влажности воздуха. За счет этого вкус говядины становится ярче, а текстура – нежнее. С таким фаршем вкуснейший суп вам гарантирован!

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

На среднем огне в кастрюле поджарьте бекон до появления румяной корочки. Выложите его на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Шаг 2 

В этой же посуде подрумяньте фарш с добавлением лука и сельдерея. Через 5-7 минут добавьте прессованный чеснок, а еще через минуту – морковь, говяжий бульон, помидоры вместе с соком, черный перец, вустерширский соус, свежий и молотый чили, чипотле и соль.

Шаг 3 

Доведите смесь до кипения, затем сделайте огонь минимальным, накройте крышкой и томите 30 минут.

Шаг 4 

Слейте с фасоли жидкость, добавьте ее в суп, отрегулируйте соль и перец по вкусу.

Шаг 5 

Варите суп еще 15 минут. Подавайте его с крутонами, гренками или крекерами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?