Рагу из ребер с овощами в соусе

( 4.5 из 5 )
Загрузка...
рагу из ребер с овощами в соусе
  • 6Порции
  • 15 мин.Подготовка
  • 45 мин.Приготовление

Ребра Шорт Рибс обладают всеми достоинствами мраморной говядины. Они сочные, мягкие и имеют насыщенный вкус. Предлагаем приготовить рагу из ребер с овощами в соусе для теплого ужина в кругу семьи.

Вкусное рагу из ребер с овощами в соусе

Ребрышки Шорт Рибс довольно мраморные и калорийные, поэтому блюдо с ними получается сытным. В сочетании с овощами — сбалансированным и не очень жирным. Эти ребрышки отлично подходят для гриля или, как в нашем рецепте, для рагу. После длительного томления они становятся мягкими и очень сочными. Но сначала их нужно обязательно обжарить до коричневой корочки. Это позволит запечатать соки и раскрыть аромат, который дает реберная кость. Чтобы купить ребрышки Шорт Рибс влажной выдержки, посетите наш интернет-магазин или загляните лично в фирменный магазин стейкхаус на Столичном рынке в Киеве. О том, что еще можно приготовить из ребрышек Шорт Рибс, читайте здесь.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

В чугунной сковороде нагрейте масло на среднем огне. Посолите и поперчите ребрышки. Обжарьте их в течение 2 - 3 минут на каждой стороне, до коричневого цвета.

Шаг 2 

Добавьте лук-порей, белый лук, чеснок, морковь и сельдерей. Продолжайте готовить еще в течение 5 минут.

Шаг 3 

Затем влейте бульон, вустерширский соус, поперчите и положите лавровый лист. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте еще 1 час 15 минут. Смесь должна загустеть.

Шаг 4 

Затем добавьте сладкий перец, сквош, картофель и кукурузу. Варите еще 25-30 минут. Приправить солью по вкусу.

Шаг 5 

Снимите с огня и разделите рагу между сервировочными чашами.

Советы & рекомендации

  • Посыпьте блюдо зеленым луком и кинзой, украсьте дольками лимона сбоку. Сквош можно заменить любой тыквой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?