Рибай стейк с салатом из кукурузы

( 4.8 из 5 )
Загрузка...
рибай стейк с салатом
  • 2Порции
  • 5 мин.Подготовка
  • 20 мин.Приготовление

Сегодня делимся с вами еще одним рецептом вкусного и полезного блюда. На этот раз расскажем, как приготовить сочный Рибай стейк с салатом из кукурузы, который прекрасно дополнит мраморный стейк и подчеркнет его насыщенный говяжий вкус.

Мраморный Рибай стейк с салатом из кукрузы

Почему мы советуем использовать именно этот стейк? Рибай относится к классическим отрубам. У него есть тонкая мраморная сеточка жира, пронизывающая мясные волокна. Во время обжаривания она тает, делая мясо очень сочным и ароматным.
В теплое время года, когда есть возможность готовить на гриле, советуем приготовить стейк Томагавк. Он вырезается из той же части туши, что и Рибай, но включает в себя реберную кость, которая придает готовому стейку особенный вкус и аромат.
Купить премиальную выдержанную говядину для стейков можно на Столичном рынке или оформить заказ через интернет-магазин мраморного мяса компании T-Bone.
О том, как правильно приготовить Рибай до идеальной для него степени прожарки medium, вы узнаете здесь. Правильная прожарка поможет лучше раскрыть богатый вкус мраморного мяса и его сочность.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Стейки обсушите бумажными полотенцами, щедро приправьте солью и перцем. Жарьте на разогретом оливковом масле по 4 минуты с каждой стороны. Готовые стейки выложите на тарелку, накройте фольгой и дайте им отдохнуть 5 минут.

Шаг 2 

На разогретой сковороде-гриль обжарьте початки кукурузы со всех сторон. Затем положите ее на разделочную доску и срежьте ядра. Измельчите помидоры, красный лук, перец чили, кинзу и смешайте все эти ингредиенты с кукурузой. Сбрызните соком, выжатым из лайма, потрусите цедрой. Приправьте солью, перцем по вкусу и перемешайте.

Шаг 3 

Подавайте стейки с пикантным салатом из жареной кукурузы.

Советы & рекомендации

  • В зимний период можно приготовить данный салат из консервированной или отварной кукурузой, а в летний – подрумянить ее на гриле.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?