Рибай стейк с томатами и тортильей

( 0 из 5 )
Загрузка...
Рибай стейк с томатами и тортильей
  • 10 мин.Подготовка
  • 40 мин.Приготовление

Рибай стейк абсолютно универсален. Его можно приготовить по-разному. Один из таких способов мы предложим вам сегодня! Рибай стейк с томатами и тортильей – это пикантная мясная закуска в мексиканском стиле!

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Разогреть верхний гриль в духовке до сильной мощности. Прежде чем выложить стейк на противень, застелить его фольгой.

Шаг 2 

Стейки приправить чили, небольшой щепоткой соли и черным молотым перцем по вкусу. Уложить на противень и запекать под грилем до желаемой прожарки: для средней – 3-4 минуты с каждой стороны.

Шаг 3 

Готовые стейки выложить на деревянную доску и дать им отдохнуть 5-7 минут, чтобы сок распределился равномерно по всему стейку, затем нарезать их ломтиками.

Шаг 4 

Пока стейк отдыхает, порезать дольками томаты, выложить их в салатник. Так же отправить туда нарезанный зеленый лук, небольшие кусочки острого зеленого перца, измельченный чеснок, немного сока лайма и обязательно соль и перец вкусу. Все перемешать и добавить кинзу.

Шаг 5 

Подавать готовые стейки с салатом из помидоров и с тортильями, подогретыми на гриле в течение 1 минуты.

Советы & рекомендации

  • Для этого рецепта следует купить стейк Рибай из мраморной говядины. Это мраморное мясо для стейка, выдержанное сухим или влажным способом. Обратите внимание на стейк сухой выдержки – он мягче и ароматнее! Его можно готовить на гриле, на сковороде или запекать в духовке. Купить мясо для стейка на любой вкус можно в интернет магазине мяса T-Bone. Совет от Академии T-Bone: если не удалось купить Рибай, смело берите альтернативные стейки. Подойдет Скерт стейк или Хэнгер стейк – плоские отруба с насыщенным мясным вкусом и ароматом. Их нужно быстро обжарить на гриле и нарезать тонкими полосками – основа для салата или закуски будет готова уже через 7 минут! Приготовьте стейк, максимально сохранив все мясные соки внутри. Для этого солите мясо перед жаркой, готовьте на сильном огне, но не долго (2-3 минуты). Готовому стейку дайте несколько минут на отдых и можно нарезать слайсами!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?