Рибай стейк со стручковой фасолью

( 4.1 из 5 )
Загрузка...
рибай стейк со стручковой фасолью
  • 2Порции
  • 5 мин.Подготовка
  • 20 мин.Приготовление

Сочный стейк с легким овощным гарниром – это не только очень вкусно, но еще и полезно. Сегодня делимся с вами рецептом сытного блюда, которое вы сможете приготовить буквально за полчаса – это сочный Рибай стейк со стручковой фасолью.

Говяжий Рибай стейк со стручковой фасолью

Стейк Рибай из мраморного мяса имеет ярко выраженную мраморность – тонкая жировая сеточка проходит через всю площадь стейка. Во время обжаривания она тает, отдавая мясу сочность и великолепный аромат. Рибай – идеальный выбор, если вы только начинаете экспериментировать с приготовлением стейков, так как его практически невозможно пересушить.
Еще одно преимущество стейка — он не нуждается в мариновании, так как его волокна достаточно нежные. Вы можете достать его из упаковки, дать нагреться в течение получаса при комнатной температуре, обсушить бумажными полотенцами и начать готовить. Отличное решение, если времени мало.
Маринад для Рибая – это отличный способ придать ему интересные вкусовые нотки. Однако, это не обязательный пункт, как, например, для альтернативных стейков. Вот еще один оригинальный рецепт стейка Рибай в пикантной глазури из бурбона.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Обжарьте фасоль, нарезанный соломкой перец, измельченный лук на разогретом оливковом масле до мягкости. Добавьте прессованный зубчик чеснока, хлопья перца чили и готовьте еще 3-4 минуты. Отрегулируйте соль по вкусу.

Шаг 2 

Стейк замаринуйте в смеси кунжутного масла, соевого соуса, меда и чеснока. Выдержите 30 минут, потом обжарьте на разогретом оливковом масле по 4 минуты с каждой стороны. Дайте отдохнуть в течение 20 минут.

Шаг 3 

Подавайте стейк с пикантной фасолью. Украсьте семенами кунжута.

Советы & рекомендации

  • Измерить степень прожарки стейка вы можете за несколько секунд при помощи специального кулинарного термометра. Это самый верный способ определить момент, когда нужно снимать мясо с огня. Помните, что во время отдыха внутренняя температура продолжает подниматься еще на пару градусов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?