Рулька в пиве с картофельным пюре

( 4 из 5 )
Загрузка...
рулька в пиве с картофельным пюре фото
  • 4Порции
  • 20 мин.Подготовка
  • 40 мин.Приготовление

Наш новый рецепт — рулька в пиве с картофельным пюре. Если вы ищете идею простого, сытного и, в то же время, интересного блюда, то этот рецепт должен вам понравиться. Он отлично подойдет для домашнего обеда и для угощения гостей.

Тушеная рулька в пиве с картофельным пюре

Настоящий баварский обед с румяной рулькой и воздушным пюре можно дополнить корнишонами, тушеной капустой или просто бокалом хорошего пива. Ягоды можжевельника можно заменить розмарином, а сало – растительным маслом. Свиная рулька – сочный, но твердый отруб. Обычно его используют для холодного, супов и вторых блюд, которые нужно долго варить, тушить или запекать. Интересные и несложные рецепты рульки вы найдете в этой статье. Сегодня предлагаем вам свиную голяшку по рецепту Академии T-Bone, которая готовится за 30-40 минут. Чтобы существенно сократить время приготовления, в интернет-магазине T-Bone вы сможете купить рульку, приготовленную в сувиде. Это уже готовое мясо, которое остается разогреть, смазать глазурью, придать корочку и подать с любимым гарниром.

Ингредиенты

  • Для мяса
  • Картофельное пюре

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Нагрейте сало в большой сковороде на сильном огне. Свиные рульки хорошо приправьте солью и перцем. Обжарьте их на сале, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Шаг 2 

Очистите и нарежьте кубиками лук и морковь. Почистите и раздавите чеснок. Добавьте овощи в сковороду к мясу, всыпьте семена горчицы и можжевельника, тмин и лавровый лист. Влейте пшеничное пиво и воду.

Шаг 3 

Соскоблите мясные кусочки со стенок сковороды, уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите на медленном огне в течение 30 минут, пока мясо не станет очень нежным.

Шаг 4 

Очистите и отварите картофель. Добавьте теплое молоко и сливочное масло. Посолите и превратите картошку в пюре.

Шаг 5 

Готовое мясо выложите на блюдо. Отдельно выложите овощи. А соки, которые остались в сковороде, смешайте с кукурузным крахмалом, разведенным в воде. Протушите соус в течение 10 минут, пока он не загустеет. Пропустите его через сито.

Шаг 6 

Отделите мясо от костей и разделите на 4 порции. Подавайте рульку с кусочками моркови, картофельным пюре и пивным соусом.

Советы & рекомендации

  • Чтобы пюре было ароматнее, сначала запеките картофель в духовке с добавлением оливкового масла и ваших любимых специй. Затем превратите его в пюре, добавив теплое молоко и масло.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?