Салат из говядины, голубого сыра и бекона

( 4.5 из 5 )
Загрузка...
Салат из говядины, голубого сыра и бекона
  • 5 мин.Подготовка
  • 25 мин.Приготовление

Приготовьте изысканный салат из говядины, голубого сыра, бекона, миндальных лепестков и освежающей заправки! Мы подготовили для вас именно такой рецепт мясного салата — приготовить его проще, чем вы думаете.

Салат из говядины рецепт от T-Bone

Чтобы приготовить мясной салат, очень важно купить мясо в Киеве отличного качества. Мы рекомендуем заглянуть в магазин мяса компании T-Bone. Здесь у вас есть прекрасная возможность купить мраморную говядину, выдержанную сухим или влажным способом, по цене производителя. Если вы ищите мясо для стейков, лучше купить мраморное мясо, а если ищете недорогой вариант для салатов или тушения, можно купить альтернативный стейк. Это мясо, полученное из шеи, лопатки или тазобедренной части туши. Несколько жестковато, если сравнивать его с классическими стейками, зато оно обладает насыщенным мясным вкусом и ароматом! Для мясных салатов можно купить стейк из пашины или диафрагмы. Это может быть Фланк, Хенгер или Скерт стейк. Все они довольно жесткие, имеют крупные мышечные волокна, но довольно сочные и ароматные. Готовые стейки нужно нарезать строго поперек волокон, чтобы размягчить их. Помните, что перед нарезкой мясо для стейка должно отдохнуть хотя бы пять минут для равномерного распределения мясных соков.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Соединить вино, 2 ст.л. лимонного сока, горчицу, растительное масло и базилик. Поместить мясо для стейка в получившийся маринад и отправить в холодильник на 6 часов.

Шаг 2 

Убрать говядину из маринада, жарить стейк до необходимой степени готовности. Поместить мясо на разделочную доску, дать отдохнуть 10 минут, затем нарезать кубиками и отставить в сторону.

Шаг 3 

Приготовить заправку для салата, смешав шалот, лимонный сок, водку, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 4 

Для подачи на дно выложить листья салата, затем тонкими слоями стейк, голубой сыр, бекон, миндаль, лук и томаты. Полить заправкой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?