Солонина из говядины с соусом из тыквы

( 0 из 5 )
Загрузка...
солонина из говядины с соусом
  • 5 мин.Подготовка
  • 1:10 ч.Приготовление

Солонина из говядины – это вкусное и сочное мясо, которое служит отличной закуской и дополнительным ингредиентом в различные супы, салаты и вторые блюда. Солонина – это мясо, выдержанное в солевом растворе. Довольно древний способ размягчить жесткое мясо и продлить «срок его службы». Сегодня вы узнаете, как готовится изысканная солонина с соусом из тыквы!

Солонина из говядины с соусом рецепт

Наш экспресс-рецепт подразумевает, что вы будете использовать уже готовую солонину. Помните: основа вкусного блюда – качественная говядина купить которую можно на Столичном рынке, где работает магазин мраморной говядины и мясных деликатесов T-Bone. Также работает одноименный интернет магазин мяса, где вы можете купить мраморное мясо с доставкой. Вашему вниманию представлена мраморная говядины для стейков, а еще ростбифы для запекания. Это крупные бескостные отруба из выдержанной говядины, которые заранее замаринованы в чесноке и свежих, пряных травах. Такое мясо подходит как для ростбифа, так и для стейков, а еще для приготовления солонины и различных домашних вяленых деликатесов.
Для практически готовой солонины мы приготовим вкусный и полезный соус из тыквы – подробный рецепт читайте далее!

Ингредиенты

  • -
  • ДЛЯ СОУСА

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Сполоснуть солонину под холодной водой, чтобы убрать лишнюю соль. Поместить мясо в большую толстостенную сковороду. Налить в форму столько холодной воды, чтобы она полностью накрыла говядину.

Шаг 2 

Отправить сковороду на медленный огонь, убрать с поверхности жир, добавить лавровый лист, сахар, лук и гвоздичку.

Шаг 3 

Уменьшить огонь, чтобы жидкость слабо кипела, периодически регулировать температуру.

Шаг 4 

Готовить мясо до мягкости - вилка должна легко входить в солонину.

Шаг 5 

Для соуса нагреть масло в сковороде на медленном огне, поджарить лук и тыкву до мягкости лука. Всыпать сахар и готовить еще минуту. Влить куриный бульон и варить, пока тыква не станет мягкой. Убрать с огня, перебить в блендере до однородного состояния, вмешать горчицу.

Шаг 6 

Солонину нарезать тонкими слайсами, полить соусом, подавать с картофельным пюре и фасолью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?