Стейк с соево-чесночным соусом

( 4.9 из 5 )
Загрузка...
стейк с соево-чесночным соусом фото
  • 2Порции
  • 20 мин.Подготовка
  • 20 мин.Приготовление

Приготовить стейк с соево-чесночным соусом очень просто, и это не займет много времени. Даже если вы будете использовать альтернативный стейк, он получится мягким и сочным. Мы будем готовить стейк Денвер.

Денвер стейк с соево-чесночным соусом

Стейк Денвер в области лопатки. Обычно мясо из лопатки не используется для стейков. Но стейк Денвер – исключение. Он вырезается из мышцы, которая проходит прямо под плечевой костью и остается мягкой. Купить стейки из выдержанной говядины можно на Столичном рынке в мясной лавке мраморной говядины или в интернет-магазине T-Bone. Соево-чесночный соус станет отличным дополнением к мясу. Чтобы его приготовить смешайте чеснок, растительное масло, соевый соус, специи по вкусу и прованские травы. Соус с чесноком и авокадо можно приготовить по этому рецепту. А здесь вы найдете острый соус с чили.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

В небольшой миске смешайте белый уксус, растительное масло, соевый соус, чеснок, черный перец и соль. Хорошо перемешайте маринад и добавьте стейки.

Шаг 2 

Используя щипцы, осторожно переверните стейки несколько раз в маринаде. Оставьте пакет в холодильнике и дайте стейку мариноваться от 2 до 6 часов.

Шаг 3 

Достаньте стейк из маринада, высушите бумажным полотенцем и выложите на предварительно нагретую чугунную сковороду гриль.

Шаг 4 

Готовьте в течение 8-10 минут, переворачивая один раз, чтобы получить равномерную прожарку. Выложите стейки на досточку как только они достигнут внутренней температуры 51-52°C.

Шаг 5 

Накройте фольгой и оставьте на 5-10 минут, чтобы мясные соки равномерно распределились по волокнам. Затем нарежьте ломтиками и подавайте на стол.

Советы & рекомендации

  • Добавьте в маринад немного имбиря, а готовый стейк можно посыпать кунжутным семенем. Подавайте с карамелизированным луком.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?