Стейки Торнедос с картофельным гарниром

( 4.3 из 5 )
Загрузка...
стейки торнедос с картофельным гарниром
  • 4Порции
  • 15 мин.Подготовка
  • 30 мин.Приготовление

Стейк Торнедос — это нежное мясо из тонкого края вырезки. Оно обладает всеми достоинствами премиальной говядины и отруба Тендерлойн. Хотя этот стейк лишен мраморности, его можно приготовить не только мягким, но и сочным. Готовим стейки Торнедос с картофельным гарниром.

Как приготовить стейки Торнедос с картофельным гарниром

Стейк Торнедос часто используется для блюд французской кухни. Его слегка сливочный вкус идеально сочетается с луковыми, грибными соусами и сливочным маслом. Впрочем, блюда могут быть самыми разнообразными, как, например, этот и этот рецепты. Стейк можно использовать в салатах, готовить на гриле, жарить или запекать в духовке. В данном рецепте вкус стейка дополнят запеченный картофель и капустный гарнир. В сочетании с овощами мясное блюдо будет гармоничным на вкус и сытным. Чтобы купить стейк Торнедос, загляните в интернет-магазин T-Bone. Или посетите лично наш фирменный магазин стейкхаус в Киеве на Столичном рынке. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Разогрейте духовку до 230 °C. Очищенный картофель нагрейте в микроволновке в течение 7-8 минут, чтобы он стал мягким. Затем сделайте на нем поперечные надрезы, не разрезая картофель до конца.

Шаг 2 

Перенесите картофель на смазанный маслом противень, налейте сверху еще одну ложку масла, посолите и поперчите. Запекайте картофель до золотистой корочки около 20 минут.

Шаг 3 

Стейки Торнедос натрите солью и перцем, а также оливковым маслом. Обжарьте их на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны до прожарки medium. Перенесите на доску, накройте фольгой и оставьте на 10 минут.

Шаг 4 

Уменьшите огонь до среднего. В той же сковороде, на оставшемся масле, обжарьте капусту, петрушку, лук-шалот и добавьте уксус. Готовьте около 3 минут. Подавайте стейк Торнедос с капустой и картофелем.

Советы & рекомендации

  • По желанию вы можете использовать брюссельскую капусту или шпинат. В качестве соуса идеально подойдет сливочно-грибной.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?