Тостадос с говядиной

( 4.8 из 5 )
Загрузка...
тостадос с говядиной и овощами
  • 4Порции
  • 2:0 ч.Подготовка
  • 20 мин.Приготовление

Тостадос с говядиной – это традиционное блюдо мексиканской кухни. Очень простое в приготовлении, вкусное и полезное. Больше всего времени занимает подготовка к приготовлению, так как мясо нужно предварительно замариновать. А дальше дело за малым – обжарить говяжий стейк и собрать все ингредиенты в единое блюдо.

Тостадос с говядиной

Для этого блюда лучше купить фланк стейк весом приблизительно 450-500 грамм. Он немного жестковат, но маринад с лаймом это исправит. К тому же, фланк стейк обладает ярким, насыщенным мясным вкусом. Этот бюджетный отруб по своим вкусовым характеристикам запросто составит конкуренцию премиальной говядине.
За 30-40 минут до приготовления достаньте говядину из холодильника и дайте ей прогреться до комнатной температуры – это обеспечит равномерную прожарку. Кстати, готовить фланк стейк нужно совсем недолго – это довольно тонкий отруб, который легко пересушить.
По желанию вы можете экспериментировать с начинкой для тостадос. Мы делимся с вами одним из самых популярных рецептов, но ингредиенты в нем вполне заменяемы. Например, можно добавить помидоры, грибы, перец, а традиционную сметану заменить интересным и пикантным соусом или дипом. Но самые важные компоненты – это мясо для стейка, бобы и кукурузная лепешка.

Ингредиенты

Пошаговая инструкция

Шаг 1 

Замаринуйте фланк стейк в смеси оливкового масла, цедры, сока лайма, тмина и соли. Выложите его в пакет на застежке, залейте маринадом и отправьте в холодильник на два часа.

Шаг 2 

Обсушите стейк бумажными полотенцами и обжарьте на разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Дайте отдохнуть несколько минут, а потом нарежьте тонкими слайсами поперек волокон.

Шаг 3 

Теперь перейдите к сборке закуски. Выложите фасоль на кукурузные лепешки, отступив от краев примерно по 2 см. Затем разложите порванные листья салата, тертый чеддер и нарезанный кусочками авокадо. Сверху выложите кусочки говядины. Тостатодос с говядиной готовы – подавайте закуску со сметаной или соусом по вкусу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

x

Забыли пароль?