Соус и маринад для мяса способны качественно улучшить вкус блюда, особенно, если готовите мясо. В этой рубрике мы собрали лучшие рецепты соусов к мясу, а также рецепты маринада для мяса. Используйте их для приготовления повседневных и праздничных блюд!

Соус и маринад к мясу

Чтобы приготовить вкусный соус к мясу или маринад к нему, учитывайте вкусовые особенности выбранного продукта. Например, для курицы подходят нежные маринады на основе кисломолочных продуктов, прованских трав и лимонного сока. А вот в маринад для баранины стоит добавить ярких специй и трав. Например, можжевеловые ягоды, свежий розмарин, если готовите мясо ягненка, а также кумин, зиру, барбарис. Можно использовать гранатовый сок и винный уксус. Маринад для говядины должен подчеркивать ее насыщенный мясной вкус. Добавьте в смесь для маринования чеснок, оливковое масло, черный перец, тимьян, розмарин. Можно использовать соевый или вустерский соус, бальзамик, винный уксус. А вот стейки из мраморной говядины можно не мариновать. Достаточно приправить мраморное мясо для стейка кошерной солью и черным перцем. Как приготовить стейк читайте в нашем блоге, а купить говядину для стейков в Киеве можно на Столичном рынке (магазин мяса T-Bone). Что касается соуса к мясу, то он должен выгодно подчеркивать насыщенный мясной вкус готового блюда. Отлично подойдет винный соус к мясу – это классика. Невероятно изысканный и нежный перечно-сливочный. Он хорошо подойдет для стейка филе миньон. Для гриль деликатесов выбирайте густые соуса: томатный, сырный, барбекю и другие. Больше идей и рецептов в нашем блоге!

Соус, маринад

Соус из петрушки и грецкого ореха

Если вы хотите разнообразить вкус ваших любимых мясных блюд, приготовьте утонченный соус из петрушки и грецких орехов. Он отлично сочетается с…

(4.1 / 5)

Желтый соус BBQ для бургеров

Необычный желтый соус BBQ для бургеров будет идеально сочетаться с пожаренным на гриле стейком или котлетой для бургера. Причем на приготовление…

(4.1 / 5)

Яблочный маринад для стейка на гриле

Фруктовые маринады — это отличный способ придать своим блюдам на гриле новые освежающие нотки. Сегодня мы будем готовить стейк в яблочном…

(4.1 / 5)

Сухой маринад для мяса с копченой паприкой

Приправы и специи для барбекю всегда подчеркивают особые копченые нотки блюд, приготовленных на гриле. Для этого не обязательно покупать какие-то особые…

(4.1 / 5)

Рецепт соуса для барбекю из Coca-Cola

Можно ли использовать обычный сладкий напиток, чтобы приготовить соус для мяса или других блюд на гриле? Попробуйте рецепт соуса для барбекю…

(4.1 / 5)

Универсальная приправа для мяса барбекю

Блюда на гриле — это всеми любимые стейки, овощи-гриль и другие закуски, которые готовятся с ароматом дымка. Для того, чтобы подчеркнуть…

(4.1 / 5)

Домашний стейк из говядины с двумя соусами

Как разнообразить свое повседневное меню? Приготовьте на обед или ужин оригинальное блюдо – домашний стейк из говядины с двумя японскими соусами…

(4.1 / 5)

Стейк в томатном соусе по-итальянски

Приготовьте стейк в томатном соусе, если хотите быстро и вкусно поужинать. Выбирайте выдержанную говядину, чтобы не мариновать мясо. А еще советуем…

(4.1 / 5)

Стейк с винным соусом бордолез

Даже самый простой и недорогой стейк превратится в блюдо ресторанного уровня. Для этого нужно не только правильно приготовить стейк, но и…

(4.1 / 5)

Апельсиновый маринад к мясу

Апельсиновый маринад к мясу очень популярен в силу его универсальности. Он подходит не только к курице, индейке или свинине. Приготовьте говяжьи…

(4.1 / 5)

Винный маринад для говядины

Винный маринад для говядины, приготовленный по этому рецепту, хорошо размягчит мясо перед жаркой или запеканием. А еще – придаст ему изысканный…

(4.1 / 5)

Стейк Торнедос с соусом Рокфор

Стейк Торнедос – нежнейшее мясо из говяжьей вырезки. Попробовав его однажды, он попадет в список ваших мясных фаворитов. Его мягкая, утонченная…

(4.1 / 5)

Стейк пиццайола в итальянском стиле

Любите итальянскую кухню? Тогда приготовьте сочный стейк пиццайола. Это, конечно, не флорентийский бифштекс, но весьма вкусное, сытное и недорогое блюдо. Вы…

(4.1 / 5)

Перечный соус для стейка и ростбифа

Говяжьи стейки из мраморного мяса можно подавать в «чистом» виде, то есть без соуса. Если же такой вариант подачи кажется вам…

(4.1 / 5)

Стриплойн стейк с вишневым соусом

Вишневый соус придает стейкам кисло-сладкий привкус. С ним особенно хорошо сочетаются стейки из мраморной говядины. Впрочем, подойдут и постные стейки с…

(4.1 / 5)
x

Забыли пароль?