Вкусно готовить на гриле – это настоящее искусство, которое по силам не каждому. В рубрике Гриль & Деликатесы мы собрали лучшие рецепты для гриля. Мы научим вас, как готовить стейки на гриле, жарить сочные колбаски, сытные бургеры и другие гриль деликатесы.

Гриль деликатесы и лучшие рецепты от T-Bone

Независимо от того, какие гриль деликатесы вы планируете готовить, учитывайте некоторые особенности приготовления на гриле: 1.Хорошо разогревайте гриль. Если вы готовите на угольном или газовом гриле, в любом случае, он должен быть хорошо разогрет. Только очень горячая поверхность быстро сформирует аппетитную хрустящую корочку. 2. Смазывайте маслом. Когда вы готовите рыбу, бифштексы для бургера, колбаски для гриля или постные стейки (например, стейк Филе Миньон и Сирлоин стейк), смазывайте их тонким слоем оливкового масла. Это поможет избежать прилипания и пригорания продуктов. Если вы готовите мраморные стейки (например, Рибай стейк сухой выдержки), можно обойтись без масла. 3. Формируйте две зоны жара. Две зоны гриля с разной температурой помогают готовить сочное мясо и стейки на кости. Когда опытные повара готовят гриль деликатесы на гриле, они начинают делать это в зоне сильного жара. Например, сначала на сильном огне обжаривают толстые говяжьи стейки на кости. А после доводят до желаемой степени прожарка в зоне с менее интенсивным жаром. Это помогает приготовить идеальное мясо с равномерной прожаркой внутри. Совет от Академии T-Bone: для приготовления на гриле выбирайте только качественное мраморное мясо с большим количеством жировых прослоек. Не лишними будут и аксессуары для гриля, первым делом нужно купить термометр для мяса.

Гриль & Деликатесы

Шорт Рибс ребрышки под кленовой глазурью

Академия T-Bone приготовила для вас еще один рецепт мраморного мяса на гриле в американском стиле. Мы будем готовить Шорт Рибс ребрышки…

(4.1 / 5)

Рецепт турецких кефте с греческим йогуртом

Турецкая кухня очень разнообразна. В ней есть рецепты и способы приготовления еды от разных народов мира. Кулинарный колорит турецкой кухни формировался…

(4.1 / 5)

Хот-доги мумии к Хэллоуину

Если нас Хэллоуин вы планируете устроить костюмированную вечеринку в компании друзей, приготовьте эту забавную и сытную закуску. Хот-доги мумии очень похожи…

(4.1 / 5)

Биф кебаб с овощами и соусом Терияки

Когда хочется шашлыков, но нет возможности приготовить их на природе, приготовьте биф кебаб с овощами. Для этого не придется разогревать мангал.…

(4.1 / 5)

Рецепт ребрышек гриль от Билла Нимана

Рецепт ребрышек гриль от Билла Нимана понравится любителям американской кухни. Мы приготовим сочные и нежные ребрышки гриль с пикантным соусом барбекю…

(4.1 / 5)

Яичница с колбасками на сковороде

Яичница с колбасками на сковороде, приготовленная по этому рецепту, напоминает знаменитое блюдо шакшуку. Однако, классический рецепт шакшуки не включает в себя…

(4.1 / 5)

Жареная говядина в соевом соусе

Жареная говядина в соевом соусе готовится не дольше 30 минут. Этот рецепт выручит вас, когда нужно приготовить быстрый и вкусный ужин.…

(4.1 / 5)

Колбаски в пиве с маринованным перцем

Сочные и ароматные колбаски в пиве с маринованным перцем порадуют не только вкусом, но и простотой приготовления. В этом рецепте мы…

(4.1 / 5)

Немецкие колбаски с капустой и горчицей

Немецкие колбаски с капустой и горчичным соусом – это традиционное блюдо немецкого пивного фестиваля Октоберфест. Сочные колбаски с пикантным гарниром покорили…

(4.1 / 5)

Рагу с колбасками в духовке

Ждете в гости большую компанию друзей или родственников, но это не добавляет желания часами стоять у плиты? Есть замечательный рецепт рагу…

(4.1 / 5)

Бургер с яйцом и беконом на завтрак

Говяжий бургер с яйцом и беконом – это отличный завтрак для выходного дня. Приготовьте его по этому рецепту и порадуйте семью…

(4.1 / 5)

Колбаски гриль с соусом из сидра

Хотите побаловать себя вкусными, сочными колбасками-гриль, но погода не способствует уличному барбекю? Приготовьте колбаски гриль с соусом из сидра дома, на…

(4.1 / 5)

Бургер с ягненком и мятой на гриле

Бургер – это отличная закуска для вечеринки, пикника, обеда на работе или просто на тот случай, когда нет сил готовить. Попробуйте…

(4.1 / 5)

Томленые колбаски со сладким перцем

Попробуйте необычное, очень сытное и вкусное блюдо – томленые колбаски со сладким перцем и томатами. На его приготовление уйдет пару часов,…

(4.1 / 5)

Нюрнбергские колбаски с капустой

Нюрнбергские колбаски с капустой, тушеные в пиве и горчице, это классическое блюдо немецкой кухни. Приготовьте его на гриле, потушив вместе с…

(4.1 / 5)
x

Забыли пароль?