Биф кебаб из говядины сухой выдержки Dry-Aged Beef, 0,5 кг

Биф кебаб из говядины сухой выдержки Dry-Aged Beef 21+ от мясной лавки T-Bone – это готовое мясо для шашлыка. Мы готовим его из качественной выдержанной говядины. Правильный биф кебаб готовят из говяжьей вырезки, нарезая ее небольшими порционными кусочками. Вам остается только обжарить мясо на гриле и подать его с любимым соусом.

Преимуществ мяса биф кебаб в том, что оно не нуждается в мариновании. В процессе вызревания мяса в нем происходят естественные ферментационные процессы, которые хорошо размягчают мышечные волокна. Выдержанное мясо более сочное, имеет ярко выраженный говяжий вкус и аромат. Шашлык, приготовленный из такого мяса, получается очень сочным и ароматным!

Рекомендации по приготовлению
Извлеките мясо из вакуумной упаковки и промокните каждый кусочек, чтобы убрать лишнюю жидкость. Подождите пока мясо достигнет комнатной температуры, после чего отправьте его на разогретый гриль или мангал.

Мясо биф кебаб готовится очень быстро. Буквально по 2 минуты с каждой стороны и столько же на ребре. Готовое мясо посолите крупной морской солью и присыпьте свежемолотым черным перцем. Заверните биф кебаб в фольгу и оставьте «отдыхать» на 8-10 минут.

Как только мясо отдохнет, его можно снимать с шампуров и подавать с любимым соусом.
Если очень хочется, мясо можно замариновать, но лишь с единственной целью – подчеркнуть вкус и аромат выдержанной говядины. Мясо биф кебаб можно замариновать в смеси сухих трав (орегано, майорана, базилика, розмарина), сбрызнув его оливковым маслом. Кроме того, хороший маринад для говядины – это смесь соевого соуса, зерновой горчицы, коричневого сахара и душистого перца.

Сложные маринады из множества ингредиентов здесь ни к чему. Вы убедитесь, что выдержанное мясо имеет достаточно сильный аромат. Ваша задача подчеркнуть его, а не заглушить.
Можно попробовать чередовать мясо биф кебаб с сезонными овощами и даже фруктами. Говядина хорошо сочетается с грибами, томатами и цукини. А готовый шашлык смотрится очень празднично и по-летнему!

Доставка фарша и рубленого мяса
У нас вы сможете купить мясо биф кебаб с доставкой по Киеву и Украине. Мы отбираем только лучшие мясные отруба, из которых готовим качественный фарш и рубленое мясо. Мы герметично запаковываем свежее мясо и охлаждаем его, но не замораживаем! Доставка фарша и рубленого мяса по Украине осуществляется в течение 2-х дней. Доставка фарша и рубленого мяса по Киеву возможна через курьера или путем самовывоза.