Биф кебаб из говядины сухой выдержки Dry-Aged Beef, 0,5 кг

Биф кебаб из говядины сухой выдержки  от мясной лавки T-Bone – это готовое мясо для шашлыка. Мы готовим его из качественной выдержанной говядины. Вам остается только обжарить мясо на гриле и подать его с любимым соусом.

Преимуществ мяса биф кебаб в том, что оно не нуждается в мариновании. В процессе вызревания мяса в нем происходят естественные ферментационные процессы, которые хорошо размягчают мышечные волокна. Выдержанное мясо более сочное, имеет ярко выраженный говяжий вкус и аромат. Шашлык, приготовленный из такого мяса, получается очень сочным и ароматным!

Рекомендации по приготовлению
Извлеките мясо из вакуумной упаковки и промокните каждый кусочек, чтобы убрать лишнюю жидкость. Подождите пока мясо достигнет комнатной температуры, после чего отправьте его на разогретый гриль или мангал.

Мясо биф кебаб готовится очень быстро. Буквально по 2 минуты с каждой стороны и столько же на ребре. Готовое мясо посолите крупной морской солью и присыпьте свежемолотым черным перцем. Заверните биф кебаб в фольгу и оставьте «отдыхать» на 8-10 минут.

Как только мясо отдохнет, его можно снимать с шампуров и подавать с любимым соусом.
Если очень хочется, мясо можно замариновать, но лишь с единственной целью – подчеркнуть вкус и аромат выдержанной говядины. Мясо биф кебаб можно замариновать в смеси сухих трав (орегано, майорана, базилика, розмарина), сбрызнув его оливковым маслом. Кроме того, хороший маринад для говядины – это смесь соевого соуса, зерновой горчицы, коричневого сахара и душистого перца.

Сложные маринады из множества ингредиентов здесь ни к чему. Вы убедитесь, что выдержанное мясо имеет достаточно сильный аромат. Ваша задача подчеркнуть его, а не заглушить.
Можно попробовать чередовать мясо биф кебаб с сезонными овощами и даже фруктами. Говядина хорошо сочетается с грибами, томатами и цукини. А готовый шашлык смотрится очень празднично и по-летнему!

Доставка фарша и рубленого мяса
У нас вы сможете купить мясо биф кебаб с доставкой по Киеву и Украине. Мы отбираем только лучшие мясные отруба, из которых готовим качественный фарш и рубленое мясо. Мы герметично запаковываем свежее мясо и охлаждаем его, но не замораживаем! Доставка фарша и рубленого мяса по Украине осуществляется в течение 2-х дней. Доставка фарша и рубленого мяса по Киеву возможна через курьера или путем самовывоза.